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[食譜]櫛瓜茄汁焗烤斜管麵

買特殊食材做料理,最怕有空煮了一次之後,剩下的食材該如何處理?
上次買的櫛瓜,煮了一次餐還真是用不完,那這次就再利用短短的時間,再來變化一道美味的焗烤料理吧!

食材 (1 人份)

    • 黃/綠色櫛瓜 適量(切片)
    • 小番茄 3顆(切1/2)
    • 洋蔥/大蒜 適量(切末)
    • 義大利麵斜管麵 90g
    • 橄欖油 適量
    • 起司絲 適量
    • 黑胡椒/鹽巴 適量
    • 元素.義式番茄紅醬1/2份

{做法}

1 所有食材份量需先備齊(放至於爐台旁,料理會比較順手)

2 先備煮麵鍋煮斜管麵,水滾後放入麵條,加入適量鹽巴,設定時間8分鐘。

3 煮麵同時,另備平底鍋加熱後,倒入橄欖油,加入洋蔥末及大蒜末略炒爆香。

4 放入櫛瓜片及番茄翻炒,加入黑胡椒及鹽巴調味,再倒入少許開水煮滾。

5 接著倒入- 元素.義式番茄紅醬- 翻炒均勻。

6 隨即倒入煮好的斜管麵一起翻炒,煮至湯汁入味,試試麵條味道及Q度,(如果麵條還未煮好,可先將爐火調小等一下麵條)

7 煮好後盛入焗烤盤,挑出櫛瓜放在最上面。

8 最後灑滿起司絲,放入小烤箱.(一般小烤箱,瓦數高一點,我用1100w)

9 烤至起司融化上色,OK! 我的單人烤盤14*18公分。

『美味小撇步』

1.輕鬆做義大利麵的料理秘訣就是身邊隨時備有 pasta sauce.
2.我用一份[元素.pasta sauce]義式番茄紅醬,輕鬆變出兩道美味義式料理(茄汁pasta/焗烤麵)
3.[元素.Pasta sauce]不像一般販售架上的料理包,是[元素咖啡&義大利麵]餐廳鮮打製作的基礎醬料。

 

By | 2015-06-06T16:47:57+00:00 六月 6th, 2015|簡單食譜|0 Comments

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