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義式番茄紅醬燉紅酒牛肉(牛腱)

[茄汁紅酒燉牛肉輕鬆做]

牛肉是非常受國人喜愛的肉品之一,牛肉富含高蛋白、低脂肪,含多種氨基酸和礦物質元素等…..若想燉煮一鍋香氣四溢的牛肉料理,如何做會更輕鬆呢? !
今天,利用元素醬料包。「義式茄汁紅醬」,就能輕鬆搞定整桌色、香、味俱全的美味牛肉料理!

食材 (4 人份) 60 分鐘

  • 牛腱 1條
  • 洋蔥 100g切丁
  • 紅酒 50cc
  • 西芹/杏鮑菇 各100g切丁
  • 紅蘿蔔/白蘿蔔 各100g切丁
  • 高湯(開水)500cc
  • 大蒜 2瓣切片
  • 橄欖油 適量
  • 黑胡椒/鹽巴 適量
  • 元素.義式番茄紅醬 1盒

做法

1 所需食材須先備齊,「元素。義式番茄紅醬」一盒自冷凍庫取出退冰備用。 牛腱肉切片(1cm)後,先以少許的鹽/胡椒抓醃一下。(放置10分鐘)

元素義式番茄紅醬燉牛肉食譜-備料

2 取一平底深鍋加熱後,倒入橄欖油適量,再倒入已抓醃過的牛腱片炒至香氣四溢。

元素義式番茄紅醬燉牛肉食譜-2

3 當牛腱肉炒至表面變色後,加入洋蔥/大蒜及其他蔬菜丁一起翻炒。

4 加入黑胡椒/鹽巴少許來調味炒出香氣,之後再倒入紅酒50cc左右。

5 接著倒入[元素.義式茄汁紅醬]一盒,並拌炒均勻, ( ps:[元素。義式茄汁紅醬] 是已調入多種義式辛香料所熬煮過,所以燉煮這道料理過程中不需再加入其他辛香料來提味)

6 隨即倒入開水500cc(約2碗半的水),待湯汁煮滾,轉小火蓋上鍋蓋燉煮約1小時至牛腱肉煮軟。

7 完成後的料,也可分裝冷凍起來.,想吃的時後隨時方便拿出來加熱微波,想配飯或拌麵都能隨心所欲任意搭配,非常方便!

「料理小撇步」

1.完成後的料理,也可分裝冷凍起來,想吃的時後隨時方便拿出來加熱微波,想配飯或拌麵都能隨心所欲任意搭配,真的是很方便!
2.[元素.Pasta Sauce]義式輕鬆煮基礎醬料,能變化出各式各樣的料理,是愛料理的您不容錯過的新選擇。
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By | 2017-03-15T03:55:18+00:00 九月 28th, 2015|簡單食譜|0 Comments

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