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義式茄汁鮮蔬燉牛肉湯

{元素義式醬料包輕鬆做}

元素的[元素。義式番茄紅醬]不只能做出酸香濃郁的茄汁燉牛肉料理。
同時也能輕鬆料理出優雅又細緻的「清燉茄汁蔬菜牛肉湯」,
不論是要濃郁感或是清香口味,都可隨您的喜好做出,讓我們一起試試看吧!

食材 (4 人份) 30 分鐘

  • 元素.義式番茄紅醬 1/2盒
  • 牛腱肉 1條
  • 紅蘿蔔/白蘿蔔 各100g切丁
  • 西芹 100g切丁
  • 高麗菜 100g切丁
  • 洋蔥 100g切絲
  • 大蒜 2瓣切片
  • 開水 1500cc
  • 橄欖油 適量
  • 黑胡椒/鹽巴 適量
  • 新鮮巴西利 少許

1 所需食材須先備齊,「元素。茄汁紅醬」取出1/2盒退冰備用, 牛腱肉切薄片(0.5cm)。

2 取一平底深鍋加熱後,倒入橄欖油適量,先倒入大蒜及洋蔥絲炒軟爆香。

3 續入牛肉片翻炒,並加入黑胡椒及鹽巴適量來炒出香氣。

4 接著倒入其他蔬菜丁一起翻炒,直至蔬菜炒軟釋出甜味。

5 蔬菜炒軟後,倒入開水1500cc以大火煮開。

6 水滾後要持續去除湯鍋表面的浮渣。

7 之後倒入[元素.義式番茄紅醬]1/2盒攪散後,蓋上鍋蓋轉為小火續滾,期間保持微滾狀態,煮約30分鐘至牛腱肉煮軟即可。(起鍋前試試湯的鹹度,並酌量加入調味)OK!

8 完成後的料理,也可分裝冷凍起來,想吃的時後隨時方便拿出來加熱或微波,想配飯或拌麵都能隨心所欲任意搭配,真的是很方便!

小撇步

1.[元素.Pasta Sauce]義式輕鬆煮醬料包系列.全系列產品均為店內週週鮮打製作的新鮮醬料,無添加防腐劑、色素,讓您在家料理出美味又安心的義式料理!
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By | 2017-02-15T12:48:53+00:00 十月 13th, 2015|簡單食譜|0 Comments

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