新北市板橋區國光路165號 (02) 2967-2469|andy@mobicloudservice.com
Home 2017-03-15T04:06:48+00:00
406, 2015

[食譜]彩椒蘋果茄汁義大利麵

By | 六月 4th, 2015|簡單食譜|0 Comments

炎炎夏日常常味口難開? 這時繽紛的色彩所作出的料理,必能挑動您的味口。 這道以「元素.義式番茄紅醬」sauce所料理的Pasta,蔬菜中加入了蘋果丁,嚐起來酸甜酸甜又開胃,算是夏日食節最佳的義式開味料理! […]

406, 2015

[ 食譜]迷迭香煎雞排佐茄汁Pasta

By | 六月 4th, 2015|簡單食譜|0 Comments

Pasta Sauce除了運用在料理義大利麵外,若想要吃得更有變化! 這道香煎雞排料理,最後再加入義式番茄紅醬一起入烤箱,完成後的味道讓雞排充滿茄汁的酸香。 之後;再將元素義式番茄紅醬淋上剛煮好的麵條,充份攪拌入味,絕對是一頓令人飽足的一餐。 […]

406, 2015

義大利麵的關鍵成分-杜蘭小麥

By | 六月 4th, 2015|料理知識庫|0 Comments

杜蘭小麥—義大利麵的關鍵成分 義大利麵所使用的杜蘭粗粒麵粉(semolina)研磨自杜蘭小麥(Durum wheat),這種小麥的麥粒結構、成份與一般小麥不盡相同,杜蘭粗粒麵粉富含麩質及蛋白質,杜蘭粗粒麵粉含有較多的黃色素,如芸香素(Rutin)約是一般小麥的2~3倍,所以杜蘭粗粒麵粉的外觀呈現金黃色澤。 […]

406, 2015

[食譜]辣味青醬蛤蠣Pasta

By | 六月 4th, 2015|簡單食譜|0 Comments

「蛤蠣」是相當容易取得的食材 上班族下班了,只需走進超市買一下新鮮蛤蠣,回家後,搭配青醬,只需15分鐘,輕鬆就能變出美味的義大利麵了! 所以捨棄微波醬料包吧! 安心的美味料理,自己在家就能輕鬆煮了! […]

306, 2015

義大利麵的核心元素-「橄欖油」

By | 六月 3rd, 2015|料理知識庫|0 Comments

沒了『橄欖油』就不算是義大利麵! 橄欖油除了健康之外,還有一股特殊的香氣,是其它的油品不可取而代之的,更是烹煮義大利麵無法或缺的重要元素。近來台灣充斥著「假」的事件,「假油」也是其中之一,橄欖油更是甚囂塵上。其實;橄欖油在全世界一直都有著假造或醇度上的新聞。如何選擇適合的橄欖油來料理就得從橄欖油的分級開始!在台灣大致分為四類~ […]